martes, 29 de septiembre de 2015

La carne en la dieta de un deportista

La carne es una importante fuente de proteínas para cualquier atleta, pero existen diferencias sustanciales dependiendo del tipo de carne que se consuma. Para la dieta de un deportista, ¿es más apropiada la carne de ternera o la de pollo? ¿Carnes rojas o carnes blancas? Una dieta sin carne, ¿ayuda a estar más en forma para preparar competiciones determinadas? Hoy intentamos saber un poco más de todo ello en el blog de MUND.



Distinguiendo las carnes

La carne ha sido un elemento nutricional muy importante en el desarrollo humano prácticamente desde el principio de nuestra evolución. Además de estimular el desarrollo físico y la propia inteligencia para conseguirla (cazar se convirtió en una actividad diaria desde que el hombre comenzara a consumir carne), la carne completó la dieta humana aportando nutrientes importantes como el hierro, la vitamina B12 o el fósforo. Desde siempre se ha consumido carne, pero ¿conocemos bien los tipos de carne que tenemos y qué es lo que nos aportan? 
Podemos dividirlas en dos principales grupos:



Carnes rojas. Es la carne proveniente de los mamíferos (bovino, ovino, caprino y equino) y, en general, de la caza (algunas aves como la perdiz o la codorniz se consideran carnes rojas). Estas carnes tienen un alto valor en hierro y en minerales como el zinc y el fósforo. Este tipo de carne no debe consumirse en exceso ya que puede producir un aumento del colesterol e incluso originar riesgo de cáncer en algunos órganos como el esófago los pulmones o el páncreas si su consumo es muy alto.



Carnes blancas. Suelen considerarse carnes blancas a todas las que no proceden de los mamíferos (aves, pollo, pavo…), si bien la carne de conejo es considerada carne blanca (a pesar de que este animal sí que es un mamífero). Además, hay algunas carnes de crías de mamífero (como la ternera o el cordero) que también son consideradas carnes blancas. En general las carnes blancas tienen menos grasas saturadas que las rojas y son más fáciles de digerir.

¿Qué carne debo comer?

Una dieta que podría considerarse razonable sería la que incluye de forma equilibrada la carne roja y la blanca, con un consumo en torno a las cuatro raciones semanales. Algunos nutricionistas recomiendan que la carne blanca se consuma más, pues es más beneficiosa para nuestra salud cardiovascular. En general, si la dieta que elegimos está equilibrada y sabemos comer de forma adecuada, la carne no tiene por qué ser inadecuada en la alimentación de un deportista. Se estipula que por cada 100 gramos de carne consumimos unas 300 calorías, aunque dependiendo de qué parte del animal sea la carne esas calorías pueden variar. 



Respecto a la grasa, la carne de cerdo y la de cordero son las que más grasa acumulan (entre el 20 y el 30%) y las de cabrito y pollo sin piel las que menos tienen (en torno al 10%). En general todas aportan gran cantidad de vitamina B. Una circunstancia muy a tener en cuenta es que la carne es un alimento que resulta muy fácil de adulterar, por eso conviene tener cuidado con la carne que se consume (en qué establecimientos se consume o dónde se compra). La carnes ecológicas, aunque sean un poco más caras, garantizan una calidad que nuestra dieta y nuestro organismo agradecerán.
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martes, 22 de septiembre de 2015

Drytex Antibacterial:
bienestar sin bacterias

Hace unas semanas hablábamos en este blog de nuestro modelo Bike y prometíamos un artículo específico para contar las propiedades de la fibra Drytex® Antibacterial, presente en la composición de este calcetín. Ya dijimos entonces que esta fibra elimina las bacterias y proporciona bienestar gracias a sus iones de plata. Hoy profundizamos un poco más para ver cómo trabaja el Drytex® Antibacterial y cuáles son sus propiedades. 

Efecto antibacteriano

El Diccionario de Medicina VOX dice lo siguiente sobre el efecto antibacteriano: “inhibe el crecimiento y desarrollo de bacterias o su eliminación sin dañar el organismo infectado”. Esta definición marcó el punto de partida para el departamento de Investigación y Desarrollo de Drytex cuando comenzaron a trabajar en un nuevo hilado basado en la protección antibacteriana. La plata es inofensiva para nuestra piel y además evita el desarrollo de muchos microorganismos, por ello Drytex planteó la protección antibacteriana mediante la adhesión de iones de plata en la estructura interna de sus fibras. Así nació el Drytex® Antibacterial.

Multitud de propiedades

A causa de la transpiración y el paso del tiempo se generan hongos microscópicos en los tejidos, que además de ser causantes de malos olores pueden originar problemas de salud y, por supuesto, deteriorar la prenda. Las fibras Drytex® Antibacterial atacan esas bacterias y garantizan la eliminación de la mayor parte de éstas. Las principales propiedades de la fibra son: actividad antibacteriana, expulsión de humedades, resistencia al encogimiento del tejido y a la coloración, tacto suave y estabilidad dimensional. Además, el hilado Drytex® Antibacterial transmite buenas sensaciones para el organismo, como piel fresca, ligereza, comodidad, calidez y protección. Actualmente en MUND disponemos de los siguientes modelos con Drytex® Antibacterial: Bike, Running y un calcetín en preparación que se llamará Extreme Ultra y del que muy pronto os hablaremos aquí.

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martes, 15 de septiembre de 2015

Eduardo Gil: “La orientación es un continuo duelo contra ti mismo”

Eduardo Gil, atleta patrocinado por MUND, compite en carreras de orientación desde muy pequeño. Casi al empezar en este deporte consiguió un Campeonato del Mundo, lo cual dice mucho del enorme potencial que tiene este deportista. Hemos hablado con Edu para que nos cuente cómo ha sido su trayectoria profesional y para que nos acerque un poco más a las carreras de orientación, un deporte minoritario que gana adeptos en nuestro país con el paso de los años. Después de nuestra entrevista a Sonia Plaza, hoy entrevistamos a Eduardo Gil en el blog de MUND.


Hola Edu, bienvenido al blog de MUND. ¿Cuándo y cómo surge tu interés por las carreras de orientación?
Comencé a practicar este deporte desde pequeñito gracias a mi padre, que también lo practicaba, y yo decidí empezar a hacerlo con él. Así que me introduje en la orientación por tradición familiar en una época en la que este deporte era mucho menos conocido en España. Ahora mismo la orientación se practica en bastantes escuelas, pero cuando yo empecé era un deporte casi inexistente.

¿Qué es lo que más te gusta de este deporte y qué encuentras en él que lo haga diferente de otros deportes mayoritarios?
Es un deporte en el que tú compites contra ti mismo. Vas tú solo para dar el máximo, sin preocuparte por lo que hagan los demás, pues es un deporte en el que no hay contrarios o rivales. Compites contra ti mismo. Otra cosa que me gusta es que se practica en la naturaleza y se conocen muchos sitios diferentes.



Sabemos que dentro de la orientación hay distintas modalidades. ¿Cuáles son las que tú practicas?
Sí, existe la orientación en bici, en esquí, a pie… Esta última es la que yo hago, casi siempre suelo correr por el monte con el mapa. Además, dentro de lo mío hay diferentes carreras: larga distancia, media distancia y sprint, definidas por la longitud de la prueba.

Tú practicas las tres, ¿verdad?
Sí, ahora mismo no hay nadie que esté especializado en solo una distancia, así que todos corremos todas las pruebas.



¿En cuál te sientes más cómodo?
Me gusta mucho el sprint. Son pruebas cortitas y muy rápidas, de unos quince minutos, y suelen correrse en entornos urbanos, en pueblos o ciudades. Son mis preferidas. Por otro lado la media distancia no exige tanta preparación como una carrera larga, pues las carreras suelen durar unos 35 minutos. También me gusta esta modalidad.

En 2009 fuiste Campeón del Mundo escolar en orientación con el Club Deportivo Tjalve, imaginamos que debió ser un gran momento para ti. ¿Cómo viviste ese temprano éxito?
Fue mi primer mundial. Entonces no tenía ni idea de competiciones internacionales y tuve la suerte de que el mundial se disputó en España, en Alcalá de Henares. Conseguí entrar en la selección de España y competir en el campeonato. Salí sin presión, a correr mi carrera sin pensar en nada más y lo hice bien. Fue una sorpresa muy grata para mí y supuso una enorme alegría.



Este año competiste en el Campeonato de España debutando en categoría absoluta y lograste un 4º puesto en larga y media distancia y un 2º puesto en sprint. ¿Cómo lo valoras?
Los resultados han sido bastante buenos, ya que hay un nivel alto en la competición. Afortunadamente pude preparar el campeonato bastante, y además lo hice con muchas ganas, ya que se trataban de pruebas clasificatorias para el mundial. Conseguí clasificarme y estoy muy contento con los resultados, pues un segundo puesto en sprint no es nada fácil de lograr.

¿Has notado mucho el cambio a la categoría absoluta?
Se nota sobre todo que en categorías inferiores hay mucha gente que no se lo toma en serio. En la absoluta no es así, toda la gente que está es porque quiere estar y trabaja duro para ello. Hay más competencia y mucha más seriedad.



Acabas de ser segundo en Ávila, en una prueba valedera para la Liga Española de Orientación. Imaginamos que estará contento con esta gran actuación…
Sí, pero al ser la primera carrera después del verano no lo hice tan bien como me hubiera gustado. Creo que en otras circunstancias lo hubiera podido hacer mucho mejor, pero bueno, ahora de aquí a final de temporada (allá por el mes de noviembre) tengo unos meses para pensar con tranquilidad ya en el próximo año. En cualquier caso estoy contento con mi segundo puesto.

¿Cómo ha sido este año tu experiencia en el Campeonato de Portugal, donde fuiste segundo en sprint?
En Portugal las carreras suelen ser a principio de temporada, entre enero y febrero, aunque este campeonato se disputó ya en el mes de mayo. El segundo puesto que logré allí lo valoro mucho, pues compitió gente muy buena. La carrera era un gran test para ver cómo estaba de fuerzas de cara a competiciones internacionales. A Portugal siempre vamos, es una cita a la que asistimos todos los años, pues los terrenos son muy buenos y suele haber gente de mucho nivel. 



También has competido en Suecia y Finlandia, ¿verdad?
Sí, a Suecia y Finlandia también procuro ir, pues allí la orientación es un deporte muy popular y las dimensiones de las pruebas son mucho mayores que en España. He ido tres años seguidos y me gusta competir en esos países. Voy a una carrera de relevos que se disputa en equipos de diez personas y corremos durante toda la noche: el primero del equipo sale sobre las diez de la noche y el ultimo del equipo corre ya cuando amanece el día siguiente. Es una prueba muy original, que no tiene nada que ver con las que se disputan en España. Allí los bosques son muy frondosos, con mucha agua, muy bonitos, y en las carreras puede haber  unas 15.000 personas, cuando en España solemos ser unos 1.000, o incluso menos. Son experiencias muy valiosas, pues las competiciones están muy bien organizadas y movilizan a muchísima gente.



Las carreras de orientación no es un deporte excesivamente conocido en España, aunque ya nos contó Natalia Domingo, del Club Deportivo Tjalve, que cada vez se practica más. ¿Tú también lo percibes así? ¿Lo has notado con el paso de los años?
Sí, cuando yo empecé la mayoría de los que practicaban la orientación eran  militares, hijos de militares o amigos. Nadie más conocía o se interesaba en este deporte. Hoy en día hay muchos jóvenes que se aficionan a la orientación debido a que el deporte se ha movilizado en colegios y universidades, principalmente. Muchos niños han conocido la orientación y se han enganchado a ella. Sí, la orientación se conoce mucho más que antes. ¡Por lo menos ahora cuando hablas de orientación la gente ya sabe de qué estás hablando!

Si tuvieras que dar un buen motivo a alguien para empezar a practicar este deporte, ¿qué le dirías?
Le diría que si empieza a practicar la orientación le va a gustar, porque además de que te lo pasas muy bien se establece un duelo contra ti mismo. Se trata de un reto personal, y cuando encuentras cada baliza se siente una satisfacción muy grande. Por oro lado, cuando las pruebas se disputan en entornos naturales éstos son muy bonitos, y si se realizan en entornos urbanos se pueden conocer ciudades nuevas, además de que supone un reto personal.



En todos estos años que llevas en la orientación, ¿qué es lo que más has aprendido?
El respeto a los demás y la superación personal. También perder el miedo en ti mismo y tener más confianza, pues con la orientación te acostumbras a correr sólo en el bosque y eso fomenta tener más seguridad personal.

Además de la orientación también participas en otras carreras y lo haces a un gran nivel, como ocurrió en la Subida a Navas del Pinar, donde fuiste segundo…
Sí, yo siempre he hecho bastante deporte y cuando compito en este tipo de carreras me sirve como preparación para la orientación y también para ver cuál es mi nivel respecto a corredores de verdad, especializados en carreras de montaña. Como base para la orientación me viene muy bien. La Subida a Navas la hago casi siempre, pues suele celebrarse a unas alturas de la temporada donde me encuentro en un buen estado de forma (justo antes o después del mundial). Se disputa cerca de mi casa y siempre me lo paso bastante bien en esta prueba, además de que congrega a grandes corredores.



¿Tienes algún reto próximo para el final de temporada?
Sí, este fin de semana tengo una carrera en la Sierra de Madrid, y más adelante se celebra el Campeonato Ibérico Masculino de Orientación, en Portugal, en el mes de octubre. ¡Allí estaremos!

Para terminar, ¿qué tal te encuentras con MUND? ¿Son buenas tus sensaciones cuando compites con nuestras prendas?
Sí, muy buenas, estoy muy contento con todas las prendas. Además, la orientación es un deporte minoritario en España y casi no hay marcas que lo apoyen, por lo que para mí tiene mucho valor contar con la ayuda de MUND. Yo siempre uso las prendas de MUND para entrenar y para competir y estoy muy contento con ellas: de hecho siempre las recomiendo a cualquiera que me pregunta.



Edu, muchas gracias por tu tiempo y que sigas disfrutando y consiguiendo éxitos en competiciones.

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martes, 8 de septiembre de 2015

Kangchenjunga: un ocho mil
muy difícil y casi inabarcable

Kangchenjunga es la tercera montaña más alta del planeta, sólo superada por el Everest y el K2. Este ocho mil es un verdadero gigante en cuanto a tamaño y envergadura, y a diferencia de otros ocho miles ofrece múltiples variantes para su ascensión. Ésta resulta muy costosa en cualquiera de sus zonas y sólo es indicada para montañeros expertos. Durante muchos años se pensó que esta montaña era la cima del mundo, fue en 1853 cuando finalmente se le asignó su tercer puesto, con sólo dos cumbres por encima de ella. Nuestra anterior excursión por un ocho mil fue en el Lhotse: hoy inauguramos el ranking de las tres montañas más altas del mundo con el Kangchenjunga



El gigante de los cinco tesoros

El Kangchenjunga, con sus 8.556 m. de altura es la montaña más alta de la India y la segunda más alta de Nepal. Situada en la cordillera del Himalaya, sus enormes dimensiones favorecen que este coloso pueda escalarse por varias zonas: hasta ahora ha sido ascendido nada menos que por 12 vías diferentes. Formado por cuatro aristas que conforman cuatro caras diferenciadas de la montaña, a lo largo de toda su extensión se van diseminando diferentes picos con diferentes alturas, como si su perfil fuera el de una sierra con dientes desiguales. Su nombre, traducido del nepalí, podría ser algo como los cinco tesoros de la nieve; esto es debido a que en esta montaña se encuentran cinco picos con más de 8.000 m. de altitud, lo cual sirve para hacernos una idea de las dimensiones de este descomunal macizo.



Una logística complicada

Como hemos dicho, el Kangchenjunga es una montaña muy abrupta y difícil de escalar. Un dato significativo es que prácticamente no hay empresas que organicen expediciones comerciales hasta allí, debido a su complejidad operativa. A pesar de no tener un índice de mortalidad altísimo si lo comparamos con otros ocho miles (22%), sí es cierto que este número va aumentando a medida que más expediciones se deciden a ascenderlo.



Primera ascensión

El Kangchenjunga se ascendió por primera vez por su cara Suroeste en el año 1955 por los alpinistas británicos George Band y Joe Brown. Una curiosidad es que los dos montañeros antes de culminar la subida quisieron respetar las creencias de los nativos de la zona (los Sikkim) y frenaron la ascensión cuando les faltaba pocos metros para llegar a la cumbre. Lo hicieron también como muestra de respeto a la montaña, considerada sagrada por los Sikkim. Esta costumbre se ha seguido manteniendo casi siempre desde entonces por otros montañeros que han coronado el Kangchenjunga.

Fotografía 01: Amit
Fotografía 02: Shankar S. 
Fotografía 03: The Untrodden Peak Book
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martes, 1 de septiembre de 2015

QUIZ SERIES MUND: El Tío del Megáfono


En el blog de MUND hemos realizado ya más de una veintena de entrevistas, algunas de ellas a nuestros atletas y colaboradores. Ahora hemos dado un paso adelante para saber más de ellos con un test pensado para la ocasión. El test consta de veinte preguntas para ser respondidas de forma rápida y directa; con él queremos complementar nuestras entrevistas conociendo una faceta más personal de nuestros deportistas, qué les motiva para hacer deporte, qué competiciones les han marcado, cuáles son sus referentes deportivos y muchas más cuestiones. Todas están en este test al que hemos llamado QUIZ SERIES MUND, y que hoy comienza con Alberto Barrantes (El Tío del Megáfono); ¿os acordáis de su entrevista en este blog? Ahora Alberto vuelve a empuñar su megáfono para someterse al test de MUND y empezamos con él este nuevo apartado en nuestra sección de entrevistas que esperamos que os guste a todos.
 


1. ¿Qué tiene correr que no tenga otro deporte?
Creo que el hecho de poder realizarlo casi en cualquier momento y en cualquier lugar, sin tener que contar con nadie ni nada.

2. Cuando corro me siento…
Me siento a mí mismo. Unos días feliz, otros triste, pero correr me hace conectar conmigo mismo.

3. Define este deporte con una palabra.
Libertad.

4. Un lugar para entrenar.
Cualquier camino al atardecer.

5. Mi competición preferida.
Aquella que me haga acabar con una sonrisa o con lágrimas en los ojos.

6. Una motivación para correr.
Mejorar. Y no me refiero al ámbito atlético.

7. Mi punto fuerte corriendo.
Constancia.

8. Lo que más me gustaría mejorar.
Fuerza en mis pobres “canillas”.

9. Prefiero entrenar: ¿mañana, tarde o noche?
Al atardecer.

10. Para sentirme en forma tengo que entrenar…
Lo que me pida el cuerpo.

11. En un entrenamiento mío no puede faltar…
Un buen calentamiento previo y una buena sesión de estiramientos al acabar.

12. Una comida y una bebida para después de una carrera.
Cerveza con limón y unas patatas bravas.

13. Una carrera que recordaré siempre.
Hay muchas. Maratón Donosti 2008, Madrid-Segovia 2013, GT60 Peñalara 2014…

14. Mi mejor momento deportivo.
Está por llegar, seguro.

15. Mi momento más difícil.
En 2009 por problemas de vértigos pensé que no podría volver a correr. Una operación cambió todo.

16. Un reto.
Seguir disfrutando cada día que salga a correr.

17. Mi ídolo de este deporte.
Todos aquellos que se esfuerzan. Los que son capaces de conciliar su vida laboral, social, familiar y deportiva. ¡Tengo muchos!

18. Un consejo para alguien que empieza a correr.
Disfruta. Nadie te obliga a correr pero si te enganchas cambiará tu vida.

19. ¿Cambiarías algo de este deporte?
Uffff… Sólo cambiaría mis gemelos, que parecen hijos únicos prematuros.

20. Calcetín de MUND preferido para correr.



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